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2025年9月17日

長崎の味噌

以前、自分の体を気にして無添加やオーガニックみたいのにはまった時期があった。無機農法で作られた野菜を配達してもらったり。でも虫さんの処理が疲れてしまってやめてしまった。その頃から唯一残っているのが、こちらのお味噌。

長崎出身の同じくオーガニック好きなお友達に教えてもらってから、ずっとお取り寄せしている。麦味噌の一択になった。もう８年も続けている。五島ではないが、長崎ということでなんとなく島縞さんとつながりを感じて。

プロジェクトX見ました！渋谷駅いつまで工事やってんだーと通りながらいつも思ってたが、こんな大規模なこと苦労があるとは！知らなくて本当にごめんなさいと思った。歴史に残る大工事だ。鉄道３社が関わっているということですり合わせがどんなに大変なことか。それにしてもみんな格好いい。仕事っていいな。

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書き手

とこ

千葉県船橋市／46歳

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