19歳になったけど、私にとっては永遠の赤ちゃんであるいとこは、

祖母が営む居酒屋で3年前からほぼ毎日働くようになって、みるみる腕前が上がって、今ではランチはほぼ全て1人で作っているし、むしろ誰よりも上手くなりすぎていとこが作るものが一番おいしいとまで信頼を得ている。

そんないとこから適当に作ったという「まかないラーメン」を食べさせてもらった。醤油や塩の概念では表しきれない新たなジャンルのラーメン。私のラーメン経験値の浅さも相まって表現にずっと悩んでいる。濃いのにあっさり！な不思議なラーメン。

さらに、祖母からは玉ねぎとじゃがいものこっくり味噌汁をもらって、ラーメンと味噌汁という幸せセットを楽しんだ。ラーメンはスープ料理だけど、私は味噌汁必須だと思っている。ラーメンという刺激的でジャンキーな食べ物を味噌汁が温かく包んでくれるし、たくさんの化学調味料でおかしくなってしまった舌を味噌とお出汁が正常に戻してくれるので、ラーメンと味噌汁のコンビは斬っても切り離せないくらい密接になっていいと思う。

そしてこの、祖母が営む居酒屋に、家庭料理における100点満点はなまるのピーマンの肉詰めとハンバーグを作れる、パートのおばちゃんがいる。

このまえ、おばちゃんに、「おばちゃんの肉詰め食べたい〜」と言ったら、早速次の日作ってきてくれた。

「早速すぎる！ありがとう！」と興奮して受け取ったら、

「昨日、ちょうど買い物に行く用があったから」
と言っていた。

しかし、買い物したとしても、早速すぎる。いろいろ予定があり先延ばしにしてもいいのに、嬉しい。

このピーマンの肉詰めの何がすごいって、第一に、ふわふわなところ（不思議〜）、次にピーマンと肉が絶対剥がれないところ、そのままでも美味しいのに必ず茹で卵とオーロラソースをつけてくれるところ。オーロラソースの比率が抜群すぎていつもソースだけ舐め回す。

さらに今夜は夕食にイカがあったので、このオーロラソース(ケチャップとマヨネーズまぜまぜ)をつけたら、想像以上に想像以上な美味しさだった。もともとおいしい水イカと、ソースだから、当たり前の話かもしれないが、それにしても衝撃だった。イカをよくもらうことが多くて、今までは酢味噌や、醤油マヨ、山葵醤油、マヨ七味などが定番で、他にもコチュマヨ、焼肉のたれ、ソースなど様々試したり、バター焼きにしたり散々してきたが、これが正解だったのか！と体全部でしっくりきた。オーロラソースって調味料の大谷っていってるけど、例えが下手なので上手くなりたい。