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Sophy's philosophy
ソフィーズフィロソフィ
2024年10月30日
wagashi – Japanese confectionery
以前に頂いた和三盆の金魚がとっても美しい。
こんなに繊細なものを作り、目で喜び、食べて喜んでもらおうと思える日本人を、とても誇りに思う。
わたしは職人さんではないけれど、そんな風土のあるところで育って28歳まで過ごしていた自分がしあわせである。
ソフィにも、ちょっとずつ、伝えていきたい。パスタはうどん、ティラミスは和菓子。良いとこどりをして、彼女なりのミックスをさせていってほしい。
最近は、やはり秋だからか、食のことばかりを記している。なんて贅沢な人生だ〜
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書き手
sophy
イタリア・ベルガモ／46歳
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