世は大晦日
世は大晦日。真の年越し時、そばを食べる。今月試作などで何回も食べているので、わたしは数年先をいっているかもしれない。 先...
お便りフォーム
- 三十年商店
- 悩みのタネに水をまく
- 旅の記憶をたぐりよせる
悩みのタネに水をまく
ナヤミノタネニミズヲマク
2024年10月11日
旅の記憶をたぐりよせる
週末喫茶の準備をする。先日懸念していた25℃問題、近づいてみたら意外とあったかそうな予報だったけど、朝は寒くなるだろうから新メニュ～「小倉トースト」の調整をする(という名目の贅沢朝食タイム)。
去年名古屋で食べたモーニングで食べたのが満足度高く、ソフトクリームと相性合いそうだなというところから行き着いた。粒あん？あんの下は？端まで塗る？バター乗っける？焼き方は？・・・いろいろなバリエーションがインターネットに載っているなかから、おみせに落とし込めるレベルの調理法をたぐりよせて編み出した。
いまさらながら喫茶店らしい感じになった。果たして明日はどうなることやら。
関連記事
書き手
ぐっさん
東京都墨田区／33歳
- 三十年商店
- 悩みのタネに水をまく
- 旅の記憶をたぐりよせる
©30YEARS ARCADE
