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2024年12月21日
¥610 カナリエキス
オージービーフを食べに曳舟まで。たくさんお肉を食べさせていただいたので、その帰りは、錦糸町まで歩く。来週、我が家でみんなでキムチを作るので、その材料をゲットするため錦糸町の韓国食材屋さんへ行ってみる。
おめあてのものをゲット！と同時に、フムフムな情報をPOPで知る。こうゆうのうれしい。（その違いがわかるかはさておき……）
オージービーフの焼き方のコツとかちょっとしたTIPSとか、まあ本やネットで読めるものでもあるけど、リアルな場で知ると、自分への浸透度が違う気がするのは私だけじゃないはず。
レシピでいうと、たとえば「肉を休ませる」とかって、そのままだと「は？（やる意味ある？なんのため？）」となって、必要性を感じられないが、その作業の裏にある意味を知ることで、納得感が出るから、もちろんやってみるし、他の場面でも応用として使えるようにもなる。
そう感じてから、レシピ本を一冊買うより、料理教室に一度いく方がいいなーというのが、ここ何年かの私の価値基準。
とか言いながらも、今日のオージービーフイベントの主催・今井真美さんのこの本は、とてもお気に入り。日常的にすごく活用している♡今日、レシピを作ってみての疑問点なども質問させてもらえて、すっきり、また作ってみよう！と思える。
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書き手
sakipomco
神奈川県逗子市／45歳
©30YEARS ARCADE
