旬の鮮魚をその日の調理法で
水曜、午前中は電気工事士をしたのち、午後に師匠からエアコン据付を教わる。 久々に作業を共にした師匠の総括として「ぐっさん...
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悩みのタネに水をまく
ナヤミノタネニミズヲマク
2024年9月18日
茹回鍋肉
ここ数日、出先でいろいろな出来事があったので、今日は久々に家にいた感覚があった。洗濯をしたり、棚を組み立てたりする。
夕食は回鍋肉とする。わが回鍋肉はウーウェンさん流のスタイルをとっており、肉を茹でてから炒める。茹でることで肉を炒める時間が少なくなるのと、脂が適度におちるので、やわらかい食感のやさしい回鍋肉がうまれる。あと妻とわたしもピーマンは嫌いではないが好きでもないのでキャベツと豚肉のシンプルな構成になっている。暑い日にはくどくなくておいしい。
夜は、うれしい便りが届いたり、また別の棚の設計を妻と考えて次回作の構想を練ったりする。
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書き手
ぐっさん
東京都墨田区／33歳
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