達者de菜
水曜、図面を作ったり、今後使う部材を買いにいったり準備の日。 夕飯の買い出しにてニラを探していたら「達者de菜」という名...
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悩みのタネに水をまく
ナヤミノタネニミズヲマク
2025年8月15日
積みたて焼き
金曜、世はお盆。図面師として来週から再開する図面の修正を進めて、夕方の打ち合わせになんとか間に合わせる。
修正を進めた現場はスムーズに疎通できた・・・ものの、（じゃあ、他の現場も打ち合わせしましょう）となって冷や汗。
打ち合わせするのは今日進めていた現場だけだと勘違いしており、他は全く準備していなかったのである。近場のコンビニで至急プリントして、打ち合わせは再開された。やってしまったの念。ひとまずは、進捗具合は共有できたのでよかった。
夜、家に帰って「広島お好み焼き」を妻と作る。
先日広島に行ったものの、タイミングを逃してしまい食べられなかったので、自作するか・・・！となって今日に至る。
広島在住時にも広島お好み焼きの自作はほとんどしてこなかった。なにより工程が多いのである。
今回は、卵の薄い生地⇨焼きそば⇨キャベツ・もやし・肉⇨小麦粉の薄い生地 とざっくり４層を成した。
フライパンを使って、層を出し入れしながら積みたて焼きをした。
小刻みにフライパンを揺らして、生地が張り付かないようにするのが重要そうだった。
手間暇をかけて出来上がる。大ボリュームで大満足。
失敗も積み上げれば完成に近づくであろうから、続けていくのみなのだろう。
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書き手
ぐっさん
東京都墨田区／33歳
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