1月20日 16時58分

「김장（キムジャン）は、ただの漬物づくりではない。ユネスコが無形文化遺産に登録したのは、キムチそのものではなく、その「つくって分け合う」という行為だった。冬を前に家族や近隣の人々が集い、黙々と手を動かし、できたてのキムチを誰かに届ける。その一連の時間のなかに、韓国が長く守り続けてきた共同体の精神が息づいている。」金光英実『ことばで歩く韓国のいま』#19 김장（キムジャン）