日曜、お店はメンバーにまかせてリカバリーに努める。どうも心身疲れが抜けづらく、うねりがおさまるまでゆったりしていた。

先日社長からもらった栗（from御岳）を妻の大協力のもとペーストにする。
ざっくりいうと、茹でてふやかした栗を料理ばさみで切って身を取り出し、牛乳や砂糖と煮て、ミキサーをかけるという工程だった。
野生の栗なのか栗を切ってみると、中身が腐ってしまっているものもあり、正味量は予想より少なかった。

作りたてのペーストを食パンに塗り重ねていただき、うねりがすこしおさまった。