ひろっこ=あさつきの若芽
絶賛旬の時期。
大好きひろっこ。今日はタコと一緒にからし酢味噌あえ。
東京で見た記憶がないのだけど、これは秋田近郊だけなのかしら？
ここ2週間、生活ががらっと変わった。
夫のお店のスタッフが退職したため、夫は朝から醸造所作業、夕方から夜までお店に立つという、40歳を過ぎてはかなりハードな生活に戻ってしまった。
今月は新しいアルバイトさんを育てながら自分もしばらくは店にがっつり立ち、ついでに全体の立て直しもしていきたいなという感じ。
毎日22時過ぎまで帰ってこないので、一人で先に夜ご飯をする。
労働時間が長いのでせめて食事だけはちゃんとしたものをと思って、旬の食材もたくさん取り入れて頑張っている。お弁当も作ったりしている。
昔はストレス発散のために一日中キッチンに立っていたりした。人を呼んで何らかのパーティーをするのも大好きだった。
基本的に料理は好きなほうだけど、しばらくそういったことから離れていて、毎日仕事と家事だけで精一杯！と髪振り回してやっていた。(これに子育てもしているみなさま、頭が下がります)
なんか今料理が久々に楽しい。
