栗の季節。わたしは岐阜県の出身なので、中津川のくりきんとんが恋しい。しっとりしていて、キメが細やかで。やわらかい舌触り。


小さい頃はチャイナタウンの甘栗が大好きだったけど、あれは砂糖が入り過ぎている。


イタリアの栗は、なんだかパサパサしている。でも、砂糖とか加えないで、そのままの甘みを味わうイタリア人は、さすが素材を味わう人たちだと思う。


エスプレッソには、信じられないくらいの砂糖をぶっこむ人たちなんだけど笑