気分上がる木曜
木曜はごみ捨ても登校付き添いもなく、起きて身支度したらさっさと出勤できる日。 10時から鵠沼案件の打合せがあり関内方面へ...
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ピーエス
2026年6月29日
ってことは肉か、の日曜
土曜の大学が休講となったため、明け方に焦って1回起きる。月曜じゃない、というのを確認して二度寝。
ドジャース戦を観たり、Netflixで配信され始めた古畑任三郎を観たり、古畑任三郎を見ていたらCSIが観たくなったという妻に付き合ってCSIを2本ほど観たり。
晩ご飯は何が良い？と聞いたら2人してガーリックライス食べたいというので、ガーリックライス食べるとなったら肉を焼かなきゃいけないじゃん、となる。近所のスーパーでは週末になるとしばしばスペアリブが売られているので「スペアリブをオーブンで焼く？」と聞くと「ううーん‥」と唸ったあとで「ローストポーク？」ときた。今年は何度かポルケッタを作ってはいるが、ローストポークは作ってないのでトライしてみることに。検索すると色んなレシピが出てくるが、都合の良い切り取りをして3つほどのレシピを勝手に統合して作る。
ハーブなどを擦り込んで1時間ほど放置（大河ドラマ観る）、フライパンで焼き目を付けて、180℃に予熱したオーブンで15分、裏返して10分焼いた。
なんだかとても良い焼き具合に仕上がったのだがこのファジーなやり方は再現できるだろうか…
明日こそは月曜日だ。
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書き手
田畠隆志
神奈川県横浜市／48歳
©30YEARS ARCADE
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