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    Sophy's philosophy

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    ソフィーズフィロソフィ

    2024年10月18日

    chestnut

    栗の季節。わたしは岐阜県の出身なので、中津川のくりきんとんが恋しい。しっとりしていて、キメが細やかで。やわらかい舌触り。

    小さい頃はチャイナタウンの甘栗が大好きだったけど、あれは砂糖が入り過ぎている。

    イタリアの栗は、なんだかパサパサしている。でも、砂糖とか加えないで、そのままの甘みを味わうイタリア人は、さすが素材を味わう人たちだと思う。

    エスプレッソには、信じられないくらいの砂糖をぶっこむ人たちなんだけど笑

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    イタリア・ベルガモ／46歳

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