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    島縞

    島縞
    シマシマ

    ちくわレシピと竹の背くらべ

    こちらで書き始めて、娘との散歩のことばかりな気がする。
    でもそれは決して当たり前のことではなくて。ちょっと前までは考えられないことだった。だから嬉しくなって書いちゃうのだ。しかも、今日は発見の連続でふたりして興奮したから、やっぱり書かずにはいられない。

    1つ目の発見。
    いつもの川に、ビッグサイズの魚が泳いでいた。しかも群れで。群れなのか、ただ大量発生しているのかは定かではない。これだけたくさんいるのに、どうして今まで気づかなかったんだろう。今日はたまたま河口から上ってきたのだろうか。とにかくびっくりした。

    2つ目の発見。
    これまたいつもそばを通る小さな竹林に、先日の散歩ではなかったはずのたけのこが、あっちもこっちも生えていた。しかも娘の背を超えるものが複数。たけのこの成長は早いと聞くが、なかったものが現れて、しかもこんなに大きくなっていたら、こりゃやっぱりびっくりする。

    3つ目の発見。
    先程の川に、魚だけでなく亀もいた。いや、川なんだから魚も亀もいるだろうって話なんだけれども、これまで何度も通るのに、見る生き物はカモか、シロサギか、アオサギばかりだったから。
    しかも2匹。今日のお日さまは暑いくらいあったから、甲羅干しでもしていたかな。

    こんな風に、娘との散歩はたくさんの発見と気づきがつまっている。

    ちなみに、外に出て日陰がなくなった時に初めて気がついたんだ、日傘も帽子も持ってきていないことに。こんな日に使わずにいつ使うのか。次回は必ず身につけようね、と確認し合ううっかり親子。

    帰ったらゆったり過ごして、夕方に1件仕事の打ち合わせを済ませたら、贅沢な風呂タイム。そう、太陽の明かりで入るお風呂。散歩でかいた汗もさっぱり流れて気持ちよかった。

    そして、わが家の定番レシピとなったちくわの青のり揚げに取り掛かる。
    本当はさきさんのところみたいに、たけのこ料理が食べたかったけれどないから仕方ない。
    ちくわの穴にチーズを挟んで、衣はつけない。じゃあ表面はなにでコーティングするのか。このレシピを知るまで、買ったことのなかった「ライスペーパー」だ。洗い物も少なく、調理もしやすい。食べても美味しいなんて最高じゃないか。
    30枚くらい入っているから、何度でも作れる。いつもはうどんのおともにするのだが、味噌汁もあったからご飯のおともに。5回以上作って、初めてチーズが溶け出さなかった。ライスペーパー使いが上達してきたようで嬉しい。

    今朝は早く起きて、散歩もして、お腹いっぱいご飯を食べて、皿洗いが終わる頃には、娘は夢の中にいた。

    私も、今日こそは日付が変わる前に寝ようと思うが、せっかくだから読書もしたい。

    書き手

    ひらのあすみ

    ひらのあすみ

    長崎県五島市/43歳

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