osechi notes 2025
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悩みのタネに水をまく
ナヤミノタネニミズヲマク
2025年9月28日
秋を塗り重ねていく
日曜、お店はメンバーにまかせてリカバリーに努める。どうも心身疲れが抜けづらく、うねりがおさまるまでゆったりしていた。
先日社長からもらった栗（from御岳）を妻の大協力のもとペーストにする。
ざっくりいうと、茹でてふやかした栗を料理ばさみで切って身を取り出し、牛乳や砂糖と煮て、ミキサーをかけるという工程だった。
野生の栗なのか栗を切ってみると、中身が腐ってしまっているものもあり、正味量は予想より少なかった。
作りたてのペーストを食パンに塗り重ねていただき、うねりがすこしおさまった。
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書き手
ぐっさん
東京都墨田区／33歳
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