24日は、イタリアでは特別な日というよりは、25日のクリスマスを迎える前日。

24時に25日に変わるときに、教会ではミサが行われ、鐘が鳴り響く。

わたしたちの今日は、明日の家族全員でのクリスマスランチ&ディナーに向けて、それぞれが料理を用意する日だ。

わたしの担当は、子牛のロースト。これを15人前作る。お肉屋さんで2.5キロの柔らかいお肉を仕入れてきた。これからコトコト煮込むのだ。